Проект будет реализован в Гвардейском городском округе.

Впервые в области для этих целей начато разведение овец восточно-фризской молочной породы. На сегодняшний день на ферме под Гвардейском содержится 70 молочных овец.

Владелец хозяйства Джаттай Тасалиев сообщил, что восточно-фризская порода овец – редкая для России, в нашем регионе раньше не была представлена. Молоко этих животных используется для изготовления сыра. В планах фермера – организовать промышленное производство этого продукта.

«В России в промышленном масштабе, как я хочу сделать, овечий сыр не производится. Мы начнем получать молоко уже в мае. Чтобы сыр созрел надо минимум три месяца, и к началу осени будет первая продукция», — рассказал предприниматель.